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【図書】 産地直伝の食材の裏ワザ 貸出可

ホームライフセミナー／編 -- 青春出版社 -- 2005.10 -- 596596 596 , 596

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 地下書庫 /596/ﾎﾑ/ 106364766 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 産地直伝の食材の裏ワザ
副書名 聞いてビックリ!食べて納得!
叢書名 Seishun super books
著者 ホームライフセミナー ／編  
出版者 青春出版社
出版年 2005.10
ページ数 205p
大きさ 20cm
一般件名 料理
NDC分類(9版) 596
NDC分類(10版) 596
内容紹介 こんな食べ方があったのか! 北海道のイクラ雑炊はひとかけらのバターが決め手、かき揚げにオリーブの実をプラスするのが小豆島流など、産地の人だけが知っている、食材の持ち味を生かしきるワザ・知恵と料理が満載。
ISBN 4-413-06412-7 国立国会図書館 カーリル

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