平野 久美子/著 -- 新潮社 -- 2005.11 -- 383.8224 , 383.8224

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
山形県立 一般開架   /383.8224/ヒラ/ 106371118 一般和書 帯出可 在庫

資料詳細

タイトル 台湾好吃(フォーチャァ)大全
叢書名 とんぼの本
著者 平野 久美子 /著  
出版者 新潮社
出版年 2005.11
ページ数 127p
大きさ 21cm
一般件名 食生活 , 料理(中国)
NDC分類(9版) 383.8224
NDC分類(10版) 383.8224
内容紹介 肉圓、排骨湯、胡椒餅、花寿司、蓬萊米…。何を食べても「フォーチャァ(旨い)」! 独自の重層的な歴史と文化が育んだ「食の世界遺産」の醍醐味を、伝統的な点心を中心にアジア文化の第一人者が食べ解く。
ISBN 4-10-602138-2