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【図書】 食の歴史 2 貸出可

J‐L.フランドラン／編 -- 藤原書店 -- 2006.2 -- 383.83383.83 383.83 , 383.83

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 一般開架 /383.83/ﾌﾗ/2 106337408 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 食の歴史 2
著者 J‐L.フランドラン ／編, M.モンタナーリ ／編, 宮原 信 ／監訳, 北代 美和子 ／監訳, 菊地 祥子 ／訳, 末吉 雄二 ／訳, 鶴田 知佳子 ／訳  
出版者 藤原書店
出版年 2006.2
ページ数 p434〜835
大きさ 22cm
一般件名 食生活-歴史
NDC分類(9版) 383.83
NDC分類(10版) 383.83
内容紹介 食は歴史学のマイナーな1分野ではなく、そこに現れるのは西洋史の根幹部分である。食に関わるすべての今日的問題を考える上での必須の基礎文献。第2巻では、マナーの刷新など今日に至る「近代的食生活」の起源を探る。
ISBN 4-89434-490-4 国立国会図書館 カーリル

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