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【図書】 ヤマウド 貸出可

小泉 丈晴／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2006.3 -- 626.58626.58 626.58 , 626.58

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 一般開架 /626.58/ｺｲ/ 106382993 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル ヤマウド
副書名 栽培から加工・販売・経営まで
叢書名 新特産シリーズ
著者 小泉 丈晴 ／著  
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2006.3
ページ数 162p
大きさ 19cm
一般件名 うど(独活)
NDC分類(9版) 626.58
NDC分類(10版) 626.58
内容紹介 独特の食感と旬の香りが人気の山菜野菜、ヤマウド。生理生態、品種、栽培技術、経営、病害虫防除から調理や加工・販売までを網羅。3つの作型ごとの栽培法、根株の養成、調理法なども紹介する。
ISBN 4-540-05094-X 国立国会図書館 カーリル

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