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【図書】 食品の安全と品質確保 貸出可

高橋 梯二／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2006.3 -- 498.54498.54 498.54 , 498.54

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 地下書庫 /498.54/ﾀｶ/ 106344382 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 食品の安全と品質確保
副書名 日米欧の制度と政策
著者 高橋 梯二 ／著, 池戸 重信 ／著  
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2006.3
ページ数 252p
大きさ 22cm
一般件名 食品表示
NDC分類(9版) 498.54
NDC分類(10版) 498.54
内容紹介 食品の安全、安心、品質を確保するために何が問題で何が必要か。日米欧の制度、政策やその背後にある食の文化や伝統、ものの考え方、技術基準などを詳細にトレース、比較検討し国民的、国際的合意への途をさぐる。
ISBN 4-540-05323-X 国立国会図書館 カーリル

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