資料詳細

【図書】わが家でできるこだわり清酒貸出可

永田十蔵／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2006.9 -- 588.52588.52 588.52 , 588.52

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	棚区分	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態	WEB書棚
山形県立	地下書庫		/588.52/ﾅｶﾞ/	106071386	一般和書	帯出可	在庫

タイトル	わが家でできるこだわり清酒
副書名	本格ドブロクも指南
著者	永田十蔵／著
出版者	農山漁村文化協会
出版年	2006.9
ページ数	123p
大きさ	21cm
一般件名	清酒
NDC分類(9版)	588.52
NDC分類(10版)	588.52
内容紹介	米と麴、それにきれいな水があれば、日本の伝統的酒つくりの思想と技術をふまえた美味なる酒はできる。ドブロクと日本酒についての理論と、その正しいつくり方について平易に解説した、一般の人向けの日本酒つくりの実践書。
ISBN	4-540-06094-5