資料詳細

【図書】名人が伝授するそば打ち入門貸出可

-- 世界文化社 -- 2006.11 -- 596.38596.38 596.38 , 596.38

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	棚区分	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態	WEB書棚
山形県立	地下書庫		/596.38/ｾｶ/	106071440	一般和書	帯出可	在庫

タイトル	名人が伝授するそば打ち入門
叢書名	別冊家庭画報
出版者	世界文化社
出版年	2006.11
ページ数	145p
大きさ	28cm
一般件名	そば
NDC分類(9版)	596.38
NDC分類(10版)	596.38
内容紹介	そば打ちの奥義を、5名人が親身に手ほどき。写真解説付きで、名人たちの手の動きが分かる! 温かいそばや種もの、そば屋ならではの酒肴の作り方も紹介。そば打ちの薀蓄も収録する。
ISBN	4-418-06141-X