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【図書】 記憶の中の母の味 貸出可

弓田 亨／著 -- イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ企画 -- 2006.12 -- 596596 596 , 596

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 地下書庫 /596/ﾕﾐ/ 106089471 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 記憶の中の母の味
副書名 ごはんとおかずのルネサンス
著者 弓田 亨 ／著, 椎名 眞知子 ／著  
出版者 イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ企画
出版年 2006.12
ページ数 135p
大きさ 27cm
一般件名 料理
NDC分類(9版) 596
NDC分類(10版) 596
内容紹介 砂糖、みりんは使わない。味の基本はいりこを中心とした「だし」、できるだけ多くの食べものを摂る、旬のものを食べる、野菜は皮も食べる…。日本人の元気を取り戻す、昔の料理法ブラスαの病気にならない家庭料理を紹介。
ISBN 4-901490-18-4 国立国会図書館 カーリル

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