資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 匂いと香りの科学 貸出可

澁谷 達明／編著 -- 朝倉書店 -- 2007.2 -- 491.376491.376 491.376 , 491.376

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 地下書庫 /491.376/ｼﾌﾞ/ 106117270 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 匂いと香りの科学
著者 澁谷 達明 ／編著, 市川 眞澄 ／編著  
出版者 朝倉書店
出版年 2007.2
ページ数 11,248p
大きさ 22cm
一般件名 におい
NDC分類(9版) 491.376
NDC分類(10版) 491.376
内容紹介 化学、生物科学、生理学、医学、心理学、農学など広い分野にわたる研究者たちが、匂いと香りについて考察。匂い・香り分子の化学的特性、嗅覚器の構造、匂い受容体とメカニズムなどを解き明かす。
ISBN 4-254-10207-9 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-254-10207-9

ページの先頭へ