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【図書】 日本一江戸前鮨がわかる本 貸出可

早川 光／著 -- ぴあ -- 2007.4 -- 596.21596.21 596.21 , 596.21

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 地下書庫 /596.21/ﾊﾔ/ 106129627 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 日本一江戸前鮨がわかる本
著者 早川 光 ／著  
出版者 ぴあ
出版年 2007.4
ページ数 249p
大きさ 19cm
一般件名 すし
NDC分類(9版) 596.21
NDC分類(10版) 596.21
内容紹介 鮨を見分ける4大ポイント、江戸前鮨の真っ当な食べ方、他では決して読めない名店ガイド、真説・鮨の歴史など、マンガ「きららの仕事」の原作者が満を持して放つ、鮨を楽しみたい人もプロも納得の美味なる指南書。
ISBN 4-8356-1664-3 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-8356-1664-3

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