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【図書】 世界の食文化 13 貸出可

石毛 直道／監修 -- 農山漁村文化協会 -- 2007.3 -- 383.8383.8 383.8 , 383.8

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 地下書庫 /383.8/ｾｶ/13 106123009 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 世界の食文化 13
著者 石毛 直道 ／監修, 大塚 滋 ／[ほか]編集委員  
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2007.3
ページ数 291p
大きさ 22cm
一般件名 食生活
NDC分類(9版) 383.8
NDC分類(10版) 383.8
内容紹介 イタリアのトマトも、ドイツのジャガイモも、韓国のトウガラシも、もとをただせば中南米産。現地ではそれをどのようにして食べてきたのか。先住民インディオや世界中からの移民たちが織りなす食文化の特色を明らかにする。
ISBN 4-540-07001-3 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-540-07001-3

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