資料詳細

【図書】毀された「日本の食」を取り戻す貸出可

滝澤昭義／著 -- 筑波書房 -- 2007.5 -- 498.5498.5 498.5 , 498.5

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	棚区分	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態	WEB書棚
山形県立	地下書庫		Y/498.5/ﾀｷ/	106151207	一般和書	帯出可	在庫

タイトル	毀された「日本の食」を取り戻す
著者	滝澤昭義／著
出版者	筑波書房
出版年	2007.5
ページ数	174p
大きさ	19cm
一般件名	食生活
NDC分類(9版)	498.5
NDC分類(10版)	498.5
内容紹介	なぜ日本の食は乱れた状態になったか、どのような人間・人間集団が関わって、どのような経緯で乱れが生じたかを、事実に基づき明らかにする。食の現状を正確に理解するための一冊。
ISBN	4-8119-0314-9
ISBN13桁	978-4-8119-0314-9