資料詳細

【図書】おもてなし学入門貸出可

全国料理業生活衛生同業組合連合会和宴文化研究会／編著 -- ダイヤモンド社 -- 2007.6 -- 673.971673.971 673.971 , 673.971

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	棚区分	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態	WEB書棚
山形県立	地下書庫		/673.971/ｾﾞﾝ/	106161407	一般和書	帯出可	在庫

タイトル	おもてなし学入門
副書名	和宴の文化と知識
著者	全国料理業生活衛生同業組合連合会和宴文化研究会／編著
出版者	ダイヤモンド社
出版年	2007.6
ページ数	230p
大きさ	21cm
一般件名	飲食店 , 社交 , 料理(日本)
NDC分類(9版)	673.971
NDC分類(10版)	673.971
内容紹介	顧客満足の原点は日本の「おもてなし」にあり! 100人のお客様には100通りのおもてなしがある。「おもてなし」がその歴史的経緯や文化的背景の中で、どのように成立、発展してきたかを体系的に整理する。
ISBN	4-478-00144-8
ISBN13桁	978-4-478-00144-8