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    上野武
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【図書】 日本食生活史 貸出中

渡辺　実／著 -- 吉川弘文館 -- 2007.11 -- 383.81383.81 383.81 , 383.81

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 一般開架 /383.81/ﾜﾀ/ 106199285 一般和書 帯出可 貸出中 iLisvirtual

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タイトル 日本食生活史
叢書名 歴史文化セレクション
著者 渡辺　実 ／著  
出版者 吉川弘文館
出版年 2007.11
ページ数 322,14p
大きさ 20cm
一般件名 食生活－歴史
NDC分類(9版) 383.81
NDC分類(10版) 383.81
内容紹介 日本人は、何を食べてきたのか。各時代の食の移り変わりや、伝統をつくりあげ、支えてきた人々にも視点をあて、食材の種類や生産法、調理法・調味料・食器など食全般にわたり、古代から現代までの食生活の歴史を詳説。
ISBN 4-642-06341-8 国立国会図書館 カーリル
定価 ￥２７００

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