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【図書】 脳で食べる 貸出可

井上 勝六／著 -- 丸善 -- 2007.12 -- 498.5498.5 498.5 , 498.5

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 地下書庫 /498.5/ｲﾉ/ 106203797 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 脳で食べる
副書名 美味と滋味〜おいしさの健康学
著者 井上 勝六 ／著  
出版者 丸善
出版年 2007.12
ページ数 12,208p
大きさ 19cm
一般件名 食生活
NDC分類(9版) 498.5
NDC分類(10版) 498.5
内容紹介 舌が肥えれば脳が発達する-。食の歴史や文化、医学や栄養学などを視野に、「おいしい」をキーワードに何をどのように食べたらよいのか、「食文法」の骨格を提示しつつ、「体と心に通じる胃の道」の案内を試みる。
ISBN 4-621-07924-9 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-621-07924-9

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