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【図書】 東京赤坂三丁目「板前稼業」 貸出可

小堀 正雄／著 -- 廣済堂出版 -- 2008.1 -- 673.971673.971 673.971 , 673.971

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 地下書庫 /673.971/ｺﾎﾞ/ 106220705 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 東京赤坂三丁目「板前稼業」
副書名 「芸能人食堂」とも噂される各界著名人が集う和洋割烹店古母里の物語
著者 小堀 正雄 ／著  
出版者 廣済堂出版
出版年 2008.1
ページ数 250p
大きさ 19cm
一般件名 飲食店 , 料理(日本)
NDC分類(9版) 673.971
NDC分類(10版) 673.971
内容紹介 なぜ、この店だけが30年も繁盛し続けるのか? そこには、同業者をも唸らせるとっておきの「秘密」と「作戦」があった! 各界著名人が集う割烹店「古母里」の主人が、さまざまなエピソードを交えながら、商売の極意を語る。
ISBN 4-331-51292-0 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-331-51292-0

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