資料詳細

【図書】常備菜の手帖貸出可

上野修三／著 -- 柴田書店 -- 2008.2 -- 596.21596.21 596.21 , 596.21

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所蔵館	所蔵場所	棚区分	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態	WEB書棚
山形県立	地下書庫		/596.21/ｳｴ/	106228595	一般和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	常備菜の手帖
副書名	季節の素材を使った85の常備菜と応用料理
著者	上野修三／著, 村上一／著, 平井和光／著, 結野安雄／著, 北岡三千男／著
出版者	柴田書店
出版年	2008.2
ページ数	234p
大きさ	26cm
一般件名	料理(日本)
NDC分類(9版)	596.21
NDC分類(10版)	596.21
内容紹介	従来の常備菜のイメージを超え、他の料理へ広く展開できる「常備菜的な基本料理」を紹介。春夏秋冬の旬の素材を生かした常備菜をはじめ、豆腐や湯葉、こんにゃくなど身近にある素材や、乾物を使ったものを収録。
ISBN	4-388-06028-3
ISBN13桁	978-4-388-06028-3

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