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【図書】 たった2つ!の生地で作れるパン 貸出可

相原 一吉／著 -- 文化出版局 -- 2008.2 -- 596.63596.63 596.63 , 596.63

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 地下書庫 /596.63/ｱｲ/ 106228897 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル たった2つ!の生地で作れるパン
副書名 発酵は冷蔵庫におまかせ
著者 相原 一吉 ／著  
出版者 文化出版局
出版年 2008.2
ページ数 87p
大きさ 25cm
一般件名 パン
NDC分類(9版) 596.63
NDC分類(10版) 596.63
内容紹介 バターや卵などの入った「ブリオッシュ生地」と、粉と水・イースト・塩だけで作るシンプルな「白パン生地」の2つの基本生地をベースにしたパンを紹介。上等な食事パンからお菓子パンまでバリエーションも豊富。
ISBN 4-579-21027-5 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-579-21027-5

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