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【図書】 名店・人気店のそばうどん 貸出可

-- 旭屋出版 -- 2008.3 -- 596.38596.38 596.38 , 596.38

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 地下書庫 /596.38/ｱｻ/ 106244116 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 名店・人気店のそばうどん
副書名 手打ち、自家製麵、自家製粉…。美味い店、話題の店が続々!
叢書名 旭屋出版MOOK
出版者 旭屋出版
出版年 2008.3
ページ数 114p
大きさ 29cm
一般件名 そば , うどん
NDC分類(9版) 596.38
NDC分類(10版) 596.38
内容紹介 新旧の店が切磋琢磨し、常に技術を高めているそば・うどんの世界。知名度の高い有名店だけではなく、隠れた名店や人気店を紹介。それらの店の高い技術も取材する。さらに、独立を支えるプロの指導理論も解説。
ISBN 4-7511-0729-4 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-7511-0729-4

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