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【図書】 水産脂質 貸出可

藤本 健四郎／編 -- 恒星社厚生閣 -- 2007.10 -- 663.4663.4 663.4 , 663.4

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 一般開架 /660.1/ｽｲ/96 106457489 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 水産脂質
副書名 その特性と生理活性
叢書名 水産学シリーズ
著者 藤本 健四郎 ／編  
出版者 恒星社厚生閣
出版年 2007.10
ページ数 141p
大きさ 21cm
一般件名 水産化学 , 魚油
NDC分類(9版) 663.4
NDC分類(10版) 663.4
ISBN 4-7699-1195-1 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-7699-1195-1

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
水産脂質の脂肪酸分布と利用加工中の変化 和田 俊／著
水産脂質の酸化的劣化とその評価法 齋藤 洋昭／著
n‐3系高度不飽和脂肪酸の微生物生産 矢澤 一良／著
高度不飽和脂肪酸含有脂質の合成 高橋 是太郎／著
水産動物における高度不飽和脂肪酸およびリン脂質の生理効果 金澤 昭夫／著
エイコサペンタエン酸の抗血栓・抗動脈硬化作用 田村 泰／ほか著
水産脂質の抗癌作用 高田 秀穂／ほか著
EPAの医薬品化 秦 和彦／著
ドコサヘキサエン酸の脳・神経組織との係わり 藤本 健四郎／著
乳児栄養における高度不飽和脂肪酸の重要性 米久保 明得／著

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