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【図書】 水産動物の筋肉脂質 貸出可

鹿山 光／編 -- 恒星社厚生閣 -- 2007.10 -- 663.8663.8 663.8 , 663.8

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 一般開架 /660.1/ｽｲ/57 106457624 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 水産動物の筋肉脂質
叢書名 水産学シリーズ
著者 鹿山 光 ／編  
出版者 恒星社厚生閣
出版年 2007.10
ページ数 166p
大きさ 21cm
一般件名 水生動物 , 脂質
NDC分類(9版) 663.8
NDC分類(10版) 663.8
ISBN 4-7699-1156-2 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-7699-1156-2

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
トリグリセリドの分子種 和田 俊／著
リン脂質の分子種 高橋 是太郎／著
カロテノイド 松野 隆男／著
ステロール 手島 新一／著
魚類における脂質の運搬および貯蔵 飯島 憲章／著
カロテノイドの代謝 秦 正弘／著
養殖および天然魚の脂質 大島 敏明／著
組織学的にみた魚類筋肉脂質 隆島 史夫／著
保蔵中の魚類筋肉脂質の変化 豊水 正道／ほか著
水産加工食品の脂質劣化 小泉 千秋／著
オキアミの脂質とその利用 藤田 孝夫／著
マイワシ脂質の地理的季節的変化 熊谷 昌士／著
魚類の高度不飽和酸とプロスタグランジン 鹿山 光／著

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