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【図書】 おもしろふしぎ日本の伝統食材 5 貸出可

おくむら あやお／作 -- 農山漁村文化協会 -- 2008.3 -- 596.3596.3 596.3 , 596.3

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 児童開架 Z/596.37/ｵｸ/5 106462997 児童和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル おもしろふしぎ日本の伝統食材 5
著者 おくむら あやお ／作, 中川 学 ／絵, 萩原 一 ／写真  
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2008.3
ページ数 32p
大きさ 27cm
一般件名 料理
NDC分類(9版) 596.3
NDC分類(10版) 596.3
内容紹介 稲と同じくらい長い歴史をもって、日本人の食をささえてきた大豆は、どのように食べられてきたのか。炒り大豆、油みそ、じゃこ豆、五目豆、呉汁、ずんだ餅など、大豆のおいしさを引き出す食べ方がわかる。
ISBN 4-540-07277-2 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-540-07277-2

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