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【図書】 食べもの屋の昭和 貸出可

岩崎 信也／著 -- 柴田書店 -- 2008.5 -- 673.97673.97 673.97 , 673.97

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 地下書庫 /673.97/ｲﾜ/ 106474391 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 食べもの屋の昭和
副書名 30店の証言で甦る飲食店小史
著者 岩崎 信也 ／著  
出版者 柴田書店
出版年 2008.5
ページ数 6,360p
大きさ 19cm
一般件名 飲食店-歴史
NDC分類(9版) 673.97
NDC分類(10版) 673.97
内容紹介 天ぷら「てん茂」、うなぎ「野田岩」、甘味「竹むら」…。伝えたい、遺したい、老舗の知恵と工夫。『月刊食堂』連載「たべものやの証人たち」を原文のまま手を入れずに再収録。店の業況、使用素材、価格などは取材当時のもの。
ISBN 4-388-35325-5 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-388-35325-5

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
てん茂 奥田 宣男／述
池の端藪蕎麦 堀田 鶴雄／述
野田岩 金本 兼次郎／述
つるや 高橋 熊雄／述
伊せ喜 家室 泰治／述
玉ひで 山田 耕路／述
たいめいけん 茂出木 雅章／述
米久 丸山 海南夫／述
竹むら 堀田 喜久雄／述
弁天山美家古寿司 内田 榮一／述
いせ源 立川 源次郎／述
中江 中江 隆一／述
言問団子 外山 新吉／述
鮒佐 大野 佐吉／述
天野屋 天野 彌一／述
もゝんじや 吉田 龍一／述
松葉家 宇佐美 辰一／述
すし萬 小倉 恒子／述
丸太ごうし 加藤 定巳／述
魚十 竹内 喜代／述
ぎをん梅の井 三好 閏三／述
麩嘉 小堀 正次／述
川甚 天宮 美恵子／述
にびき 吉田 徳太郎／述
鳥安 渡辺 誠之助／述
ニューキャッスル 柳田 嘉兵衛／述
大市 堀井 真澄／述
フランソア 立野 留志子／述
ロゴスキー 長屋 隆／述
やまざき 山崎 達郎／述

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