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    榊原直樹
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【図書】 アマゾン源流「食」の冒険 貸出可

高野 潤／著 -- 平凡社 -- 2008.6 -- 383.862383.862 383.862 , 383.862

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 地下書庫 /383.862/ﾀｶ/ 108109399 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル アマゾン源流「食」の冒険
叢書名 平凡社新書
著者 高野 潤 ／著  
出版者 平凡社
出版年 2008.6
ページ数 208p 図版16p
大きさ 18cm
一般件名 食生活 , 食物 , アマゾン川
NDC分類(9版) 383.862
NDC分類(10版) 383.862
内容紹介 ピラニア、巨大ナマズなどアマゾンで食される多種多様な魚をはじめ、彩り豊かな果物、保存食、自家製の酒、また奥地のレストランや市場の料理など、熱帯雨林の大河に育まれた食文化と著者の冒険的食生活のすべてを紹介する。
ISBN 4-582-85425-1 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-582-85425-1

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