島村 菜津/著 -- 大月書店 -- 2008.6 -- 498.5 , 498.5

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
山形県立 地下書庫   /498.5/シマ/ 106495526 一般和書 帯出可 在庫

資料詳細

タイトル そろそろスローフード
副書名 今、何をどう食べるのか?
叢書名 ゆっくりノートブック
著者 島村 菜津 /著, 辻 信一 /著  
出版者 大月書店
出版年 2008.6
ページ数 159p
大きさ 19cm
一般件名 食生活
NDC分類(9版) 498.5
NDC分類(10版) 498.5
内容紹介 食卓を囲む家族、地元の生産者、作物に恵みをもたらす自然…。そのつながりから見えてくるものとは何か。食に関する問題が次々に発覚し、安全性が問われている現在、「スロー」を軸に島村菜津と辻信一が食の世界を語る。
ISBN 4-272-32031-8