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【図書】 よくわかる外食産業 貸出可

国友 隆一／著 -- 日本実業出版社 -- 2008.7 -- 673.97673.97 673.97 , 673.97

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 地下書庫 /673.97/ｸﾆ/ 106493434 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル よくわかる外食産業
叢書名 最新業界の常識
著者 国友 隆一 ／著  
出版者 日本実業出版社
出版年 2008.7
ページ数 246p
大きさ 19cm
一般件名 飲食店
NDC分類(9版) 673.97
NDC分類(10版) 673.97
内容紹介 中小が健闘していた状態から大手の巻き返しが進む業界勢力争い、フランチャイズビジネスの法改正など最新の動きを盛り込み、頻発する食品偽装問題にも言及。各種統計資料を収録し、外食産業の現在と今後の動向がわかる。
ISBN 4-534-04406-8 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-534-04406-8

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