エコール辻大阪辻製パンマスターカレッジ/編著 -- ぺりかん社 -- 2008.7 -- 588.32588.32 588.32 , 588.32

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山形県立 ティーン /588.32/エコ/ 108054055 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

資料詳細

タイトル パン屋さんになるには
叢書名 なるにはBOOKS
著者 エコール辻大阪辻製パンマスターカレッジ /編著  
出版者 ぺりかん社
出版年 2008.7
ページ数 157p
大きさ 19cm
一般件名 パン・菓子製造業
NDC分類(9版) 588.32
NDC分類(10版) 588.32
内容紹介 パン作りの現場で働く先輩たちが、仕事のシステムをはじめ、職場の環境、仕事への取り組み方、修業の苦労話、製パン技術の学び方、パン作りの魅力などを語る。適性や心構え、学校に通うメリット、就職の実際も紹介する。
ISBN 4-8315-1208-6 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-8315-1208-6