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【図書】 コーヒー学のすすめ 貸出可

ニーナ・ラティンジャー／著 -- 世界思想社 -- 2008.8 -- 619.89619.89 619.89 , 619.89

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 一般開架 /619.89/ﾗﾃ/ 108052834 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル コーヒー学のすすめ
副書名 豆の栽培からカップ一杯まで
著者 ニーナ・ラティンジャー ／著, グレゴリー・ディカム ／著, 辻村 英之 ／監訳  
出版者 世界思想社
出版年 2008.8
ページ数 333p
大きさ 19cm
一般件名 コーヒー
NDC分類(9版) 619.89
NDC分類(10版) 619.89
内容紹介 疲れを癒し、ふれあいの場を生みだすコーヒー。その歴史、生産・流通・消費のプロセスからスペシャルティ・コーヒー、サステナブル・コーヒー、フェア・トレードにいたるまで、コーヒーをめぐる世界の力学を解き明かす。
ISBN 4-7907-1340-1 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-7907-1340-1

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