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【図書】 明太子開発史 貸出可

今西 一／共著 -- 成山堂書店 -- 2008.8 -- 667.4667.4 667.4 , 667.4

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 一般開架 /667.4/ｲﾏ/ 108061477 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 明太子開発史
副書名 そのルーツを探る
著者 今西 一 ／共著, 中谷 三男 ／共著  
出版者 成山堂書店
出版年 2008.8
ページ数 12,441p
大きさ 22cm
一般件名 明太子
NDC分類(9版) 667.4
NDC分類(10版) 667.4
内容紹介 明太子を作った人は誰か? 郷土品が全国に拡大した理由は? そもそも明太子とは? 明治期から現在に至るまでの明太子の開発過程を史実に基づき究明、考察する。
ISBN 4-425-88371-4 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-425-88371-4

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