資料詳細

【図書】平安時代の納豆を味わう貸出可

松本忠久／著 -- 丸善プラネット -- 2008.9 -- 619.6619.6 619.6 , 619.6

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	棚区分	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態	WEB書棚
山形県立	一般開架		/619.6/ﾏﾂ/	108065863	一般和書	帯出可	在庫

タイトル	平安時代の納豆を味わう
著者	松本忠久／著
出版者	丸善プラネット
出版年	2008.9
ページ数	14,317p
大きさ	20cm
一般件名	納豆-歴史
NDC分類(9版)	619.6
NDC分類(10版)	619.6
内容紹介	日本の食文化の精髄「納豆」は、いつから? どこから? 「糸引き納豆」の歴史をテーマに、和食文化の根源を探る。
ISBN	4-901689-94-6
ISBN13桁	978-4-901689-94-6