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【図書】 WAKIYA 貸出可

脇屋 友詞／著 -- 講談社インターナショナル -- 2008.11 -- 596.22596.22 596.22 , 596.22

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 地下書庫 /596.22/ﾜｷ/ 108084833 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル WAKIYA
副書名 日本語版
著者 脇屋 友詞 ／著, 久間 昌史 ／写真  
出版者 講談社インターナショナル
出版年 2008.11
ページ数 191p
大きさ 29cm
一般件名 料理(中国)
NDC分類(9版) 596.22
NDC分類(10版) 596.22
内容紹介 中国料理の伝統技とたおやかな和の感性。世界の中国料理に新しい風を吹き込む脇屋友詞の料理を、コメントや貴重なレシピと共に紹介。薬食同源の概念や秘伝の調理法等も綴る。08年7月刊の英語版に加筆・再編集した日本語版。
ISBN 4-7700-4083-1 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-7700-4083-1

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