資料詳細

【図書】危ない食卓貸出可

横山茂雄／編 -- 新人物往来社 -- 2008.12 -- 930.26930.26 930.26 , 930.26

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	棚区分	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態	WEB書棚
山形県立	一般開架		/930.26/ﾖｺ/	108091163	一般和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	危ない食卓
副書名	十九世紀イギリス文学にみる食と毒
著者	横山茂雄／編
出版者	新人物往来社
出版年	2008.12
ページ数	300p
大きさ	20cm
一般件名	英文学-歴史 , 食生活-歴史 , 食品衛生-歴史
NDC分類(9版)	930.26
NDC分類(10版)	930.26
内容紹介	ストリキニーネ入りのビール、緑青入りのお茶、焼き石膏入りの小麦粉…。現代日本もビックリの食品偽装が、すでに19世紀イギリスで問題になっていた! 食の安全問題を当時の英文学を通して考察する。
ISBN	4-404-03586-8
ISBN13桁	978-4-404-03586-8

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内容一覧

タイトル	著者名	ページ
鼎談近代イギリスの食をめぐって	南直人／述
食の中の毒	大久保譲／著
酒の危なさ	岩田託子／著
食べてはいけない、食べない、食べられない	武井暁子／著
ヴィクトリア朝のヴェジタリアニズム	小宮彩加／著
ヨーロッパ近代社会と食	南直人／著
食品偽装および食品に含有される毒についての論考(抄)	フリードリッヒ・アッカム／著
麦酒講演新版(抄)	ジョゼフ・リヴジー／著
神経性食欲不振症	ウィリアム・ウィズィ・ガル／著
菜食主義擁護論	ヘンリー・スティーヴンズ・ソールト／著

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