資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 本当の酒 貸出可

高田 裕一／著 -- 長崎出版 -- 2008.11 -- 588.5588.5 588.5 , 588.5

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 地下書庫 /588.5/ﾀｶ/ 108090230 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 本当の酒
副書名 「差しつ差されつ」日本酒文化を世界へ
著者 高田 裕一 ／著  
出版者 長崎出版
出版年 2008.11
ページ数 235p
大きさ 19cm
一般件名 酒
NDC分類(9版) 588.5
NDC分類(10版) 588.5
内容紹介 日本酒の最大の特徴はウマミの相乗効果が、料理と酒の両方を引き立てること。日本独特の飲み方「差しつ差されつ」には文化がある-。醸造酒、蒸留酒、酒造の技術などをテーマに、日本酒をはじめとした各種の酒についてつづる。
ISBN 4-86095-304-1 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-86095-304-1

ページの先頭へ