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【図書】 昆虫食先進国ニッポン 貸出可

野中 健一／著 -- 亜紀書房 -- 2008.12 -- 383.81383.81 383.81 , 383.81

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山形県立 一般開架 /383.81/ﾉﾅ/ 108100910 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 昆虫食先進国ニッポン
著者 野中 健一 ／著  
出版者 亜紀書房
出版年 2008.12
ページ数 294p
大きさ 20cm
一般件名 昆虫食
NDC分類(9版) 383.81
NDC分類(10版) 383.81
内容紹介 日本はなぜ“虫食い先進国”なのか? 昆虫採取にかける手間と時間、調理の繊細な下ごしらえと味付け、流通の四通八達、マーケットを意識した商品づくりは、どれも世界一! 日本人の工夫の数々を深く、愉しく探る。
ISBN 4-7505-0815-3 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-7505-0815-3

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