資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 誰でもできる手づくり味噌 貸出可

永田 十蔵／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2008.12 -- 588.6588.6 588.6 , 588.6

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 地下書庫 /588.6/ﾅｶﾞ/ 108101924 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 誰でもできる手づくり味噌
副書名 はじめてでもできる極上の味
著者 永田 十蔵 ／著  
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2008.12
ページ数 142p
大きさ 21cm
一般件名 味噌
NDC分類(9版) 588.6
NDC分類(10版) 588.6
内容紹介 「標準タイプ」の味噌を設定し、それを指標に全国の個性ある味噌の仕込み法を詳述。基礎知識から、味噌を使ったおすすめ料理まで、味噌づくりの知識と技術、そして精神を解説する。
ISBN 4-540-08155-2 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-540-08155-2

ページの先頭へ