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【図書】 チョコレート 貸出可

モート・ローゼンブラム／著 -- 河出書房新社 -- 2009.1 -- 588.34588.34 588.34 , 588.34

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 地下書庫 /588.34/ﾛｾﾞ/ 108107515 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル チョコレート
副書名 甘美な宝石の光と影
著者 モート・ローゼンブラム ／著, 小梨 直 ／訳  
出版者 河出書房新社
出版年 2009.1
ページ数 388p
大きさ 20cm
一般件名 チョコレート , カカオ
NDC分類(9版) 588.34
NDC分類(10版) 588.34
内容紹介 チョコレートはなぜこれほど世界中の人々を魅了するのか? その起源から、世界一流のショコラティエたちの素顔、最先端の科学が明かした効能、カカオをめぐる競争、最新のチョコレート事情までを紹介する。
ISBN 4-309-22499-2 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-309-22499-2

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