資料詳細

【図書】頻発事例から見る食品苦情と事故防止対策貸出可

諸角聖／編集代表 -- 中央法規出版 -- 2009.2 -- 588.09588.09 588.09 , 588.09

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	棚区分	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態	WEB書棚
山形県立	一般開架		/588.09/ﾓﾛ/	108120635	一般和書	帯出可	在庫

タイトル	頻発事例から見る食品苦情と事故防止対策
著者	諸角聖／編集代表
出版者	中央法規出版
出版年	2009.2
ページ数	198p
大きさ	26cm
一般件名	食品工業 , 食品衛生 , 苦情処理
NDC分類(9版)	588.09
NDC分類(10版)	588.09
内容紹介	食品の製造から流通、販売までの過程における代表的な食品苦情事例を取り上げ、発生要因、原因物質および対応・対策を写真や図表を用いて紹介するとともに、苦情食品の検査法も概説する。
ISBN	4-8058-3077-2
ISBN13桁	978-4-8058-3077-2