垣田 達哉/著 -- ソフトバンククリエイティブ -- 2009.2 -- 498.54 , 498.54

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
山形県立 地下書庫   /498.54/カキ/ 108128822 一般和書 帯出可 在庫

資料詳細

タイトル みんなが気になる食の安全55の疑問
副書名 実際にどう危険なのかデータをもとに徹底検証!!
叢書名 サイエンス・アイ新書
著者 垣田 達哉 /著  
出版者 ソフトバンククリエイティブ
出版年 2009.2
ページ数 206p
大きさ 18cm
一般件名 食品衛生
NDC分類(9版) 498.54
NDC分類(10版) 498.54
内容紹介 食の安全にまつわる問題を、読者アンケートをもとにQ&A形式でまとめる。人体にとって危険な成分はなんなのか、どうやって食の安全を確保していくことができるのかを、食の問題のスペシャリストがわかりやすく回答する。
ISBN 4-7973-4791-3