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【図書】 マカロン 貸出可

ピエール・エルメ／著 -- 旭屋出版 -- 2009.4 -- 596.65596.65 596.65 , 596.65

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 地下書庫 /596.65/ｴﾙ/ 108145638 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル マカロン
著者 ピエール・エルメ ／著, [小川 隆久 ／訳], [石川 裕美 ／訳]  
出版者 旭屋出版
出版年 2009.4
ページ数 205p
大きさ 28cm
一般件名 菓子
NDC分類(9版) 596.65
NDC分類(10版) 596.65
内容紹介 21世紀のパティスリー界を先導する第一人者ピエール・エルメが「クラシック」「フェティッシュ(好きでたまらない)」「シニャチュール(署名)」「オーダーメイド」「特別作品」に分けて、マカロンの作り方を紹介。
ISBN 4-7511-0819-2 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-7511-0819-2

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