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【図書】 父子(おやこ)相伝 貸出可

陳 建一／[著] -- 祥伝社 -- 2009.4 -- 596.22596.22 596.22 , 596.22

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 地下書庫 /596.22/ﾁﾝ/ 108158837 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 父子(おやこ)相伝
副書名 陳家の訓え
叢書名 祥伝社新書
著者 陳 建一 ／[著]  
出版者 祥伝社
出版年 2009.4
ページ数 220p
大きさ 18cm
一般件名 料理(中国)
NDC分類(9版) 596.22
NDC分類(10版) 596.22
内容紹介 麻婆豆腐、坦々麵、ザーサイ。今ではどこの中華店にもある料理を日本に広め、中華の神様と呼ばれた父・陳建民。その息子が、父の仕事ぶりから学んだこと、そして自らが次世代の息子や弟子たちに伝え残したいことを綴る。
ISBN 4-396-11158-8 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-396-11158-8

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