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【図書】 燻製大事典 貸出可

太田 潤／著 -- 成美堂出版 -- 2009.5 -- 596.3596.3 596.3 , 596.3

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 地下書庫 /596.3/ｵｵ/ 108151093 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 燻製大事典
副書名 使いたい食材・所要時間別でひける
著者 太田 潤 ／著  
出版者 成美堂出版
出版年 2009.5
ページ数 223p
大きさ 22cm
一般件名 燻製
NDC分類(9版) 596.3
NDC分類(10版) 596.3
内容紹介 スモーカーとダンボールで作る定番メニューから、鍋ひとつでできる「超簡単スモーク」、ダッチオーブンで作る「アウトドアスモーク」まで、燻製メニュー60品を紹介。道具の使い方や、美味しく仕上げるポイントも解説する。
ISBN 4-415-30596-7 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-415-30596-7

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