資料詳細

【図書】知識ゼロからのそば入門貸出可

鵜飼良平／著 -- 幻冬舎 -- 2009.5 -- 596.38596.38 596.38 , 596.38

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	棚区分	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態	WEB書棚
山形県立	一般開架		/596.38/ｳｶ/	108155005	一般和書	帯出可	在庫

タイトル	知識ゼロからのそば入門
著者	鵜飼良平／著
出版者	幻冬舎
出版年	2009.5
ページ数	150p
大きさ	21cm
一般件名	そば
NDC分類(9版)	596.38
NDC分類(10版)	596.38
内容紹介	おいしく、粋に、楽しく! そばの語源や栄養をはじめ、そば粉、つなぎ、つゆとだしなどの基本知識をイラストを交えて解説。そばの打ち方、食べ方、雑学も紹介する。
ISBN	4-344-90154-4
ISBN13桁	978-4-344-90154-4