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【図書】 進化する日本の食 貸出可

共同通信社／編 -- PHP研究所 -- 2009.7 -- 498.5498.5 498.5 , 498.5

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 地下書庫 /498.5/ｷﾖ/ 108172350 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 進化する日本の食
副書名 農・漁業から食卓まで
叢書名 PHP新書
著者 共同通信社 ／編  
出版者 PHP研究所
出版年 2009.7
ページ数 321p
大きさ 18cm
一般件名 食生活 , 食品
NDC分類(9版) 498.5
NDC分類(10版) 498.5
内容紹介 いま日本の食に何が起きているのか? 日本の食の未来はどうなるのか? 農業や漁業の食の生産に見られる変化、進化する食卓、料理人たちの挑戦…。さまざまな現場の「生」の声を紹介する。
ISBN 4-569-70904-8 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-569-70904-8

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