資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 キムチの文化史 貸出可

佐々木 道雄／著 -- 福村出版 -- 2009.9 -- 383.821383.821 383.821 , 383.821

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 一般開架 /383.821/ｻｻ/ 108203590 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル キムチの文化史
副書名 朝鮮半島のキムチ・日本のキムチ
著者 佐々木 道雄 ／著  
出版者 福村出版
出版年 2009.9
ページ数 382p
大きさ 22cm
一般件名 キムチ
NDC分類(9版) 383.821
NDC分類(10版) 383.821
内容紹介 韓国・朝鮮人の健康と精神を支える食品「キムチ」。その本場朝鮮半島での歴史や、日本における評価・キムチブームなどを資料を交えて解説する。唐辛子に関する余話も収録。『むくげ通信』連載に修正・増補して単行本化。
ISBN 4-571-31016-4 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-571-31016-4

ページの先頭へ