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【図書】 すきやばし次郎鮨を語る 貸出可

[小野 二郎／述] -- 文藝春秋 -- 2009.10 -- 596.21596.21 596.21 , 596.21

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 地下書庫 /596.21/ｵﾉ/ 108211797 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル すきやばし次郎鮨を語る
叢書名 文春新書
著者 [小野 二郎 ／述], 宇佐美 伸 ／著  
出版者 文藝春秋
出版年 2009.10
ページ数 215p
大きさ 18cm
一般件名 すし
NDC分類(9版) 596.21
NDC分類(10版) 596.21
内容紹介 「今が生涯で一番、鮨を握っている数が多い」と84歳の小野二郎は言う。7歳で奉公に出されてからの半生には、今や失われつつある美しい日本人の姿がある。世界最高峰の職人が語る箴言の数々。『読売新聞』連載を加筆修正。
ISBN 4-16-660722-8 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-16-660722-8

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