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【図書】 食文化から社会がわかる! 貸出可

原田 信男／著 -- 青弓社 -- 2009.10 -- 383.8383.8 383.8 , 383.8

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 一般開架 /383.8/ﾊﾗ/ 108254984 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 食文化から社会がわかる!
叢書名 青弓社ライブラリー
著者 原田 信男 ／著, 江原 絢子 ／著, 竹内 由紀子 ／著, 中村 麻理 ／著, 矢野 敬一 ／著  
出版者 青弓社
出版年 2009.10
ページ数 217p
大きさ 19cm
一般件名 食生活
NDC分類(9版) 383.8
NDC分類(10版) 383.8
内容紹介 食文化やそれを取り巻くイメージを多様な視点から読み解き、社会的・歴史的文脈によって「食」に対する人々の感性が全く異なってきたことを描き出す。食文化を通して様々な社会状況や歴史、そして現代を照らす論考集。
ISBN 4-7872-3305-9 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-7872-3305-9

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
「コメ志向」再考 原田 信男／著
食物教育における学校・家庭・地域 江原 絢子／著
調理とジェンダー 竹内 由紀子／著
シンボルとしてのスローフード 中村 麻理／著
一家団欒の味と高度成長期 矢野 敬一／著

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