資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 江戸東京野菜 図鑑篇 貸出可

大竹 道茂／監修 -- 農山漁村文化協会 -- 2009.10 -- 626626 626 , 626

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 一般開架 /626/ｵｵ/ 108211908 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 江戸東京野菜 図鑑篇
著者 大竹 道茂 ／監修  
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2009.10
ページ数 159p
大きさ 21cm
一般件名 蔬菜
NDC分類(9版) 626
NDC分類(10版) 626
内容紹介 江戸から明治、大正、昭和の各時代で市民の食生活を支え、食文化を育んだ「江戸東京野菜」。亀戸大根、金町小かぶ、馬込三寸人参、谷中しょうがなど約20種の由来、栽培に取り組む生産者、食べ方などをカラーで紹介する。
ISBN 4-540-09109-4 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-540-09109-4

ページの先頭へ