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【図書】 懐石入門 貸出可

高橋 英一／著 -- 柴田書店 -- 2009.11 -- 791.8791.8 791.8 , 791.8

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 地下書庫 /791.8/ﾀｶ/ 108215091 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 懐石入門
著者 高橋 英一 ／著  
出版者 柴田書店
出版年 2009.11
ページ数 255p
大きさ 26cm
一般件名 懐石料理
NDC分類(9版) 791.8
NDC分類(10版) 791.8
内容紹介 創業400年あまりの歴史をもつ「瓢亭」の12カ月の献立をカラーでたっぷり紹介。加えて懐石の基本や約束事、作法などを、初心者にもわかりやすいよう、イラストでていねいに解説。『月刊専門料理』の記事をまとめる。
ISBN 4-388-06064-1 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-388-06064-1

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