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    泡坂妻夫
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【図書】 47都道府県・地野菜 伝統野菜百科 貸出可

成瀬 宇平／著 -- 丸善 -- 2009.11 -- 626626 626 , 626

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 一般開架 /626/ﾅﾙ/ 108226352 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 47都道府県・地野菜 伝統野菜百科
著者 成瀬 宇平 ／著, 堀 知佐子 ／著  
出版者 丸善
出版年 2009.11
ページ数 4,348p
大きさ 20cm
一般件名 蔬菜
NDC分類(9版) 626
NDC分類(10版) 626
内容紹介 日本各地のバリエーションに富む地野菜・伝統野菜について、ルーツ、特色からそれを用いた料理までを、都道府県ごとに解説。地産地消・食育の観点からも注目される地野菜・伝統野菜の全貌がわかるユニークな百科。
ISBN 4-621-08204-1 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-621-08204-1

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