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【図書】 嵐山吉兆男子の台所 貸出可

徳岡 邦夫／著 -- バジリコ -- 2009.12 -- 596596 596 , 596

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 地下書庫 /596/ﾄｸ/ 108229033 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 嵐山吉兆男子の台所
著者 徳岡 邦夫 ／著, 山口 規子 ／写真  
出版者 バジリコ
出版年 2009.12
ページ数 101p
大きさ 25cm
一般件名 料理
NDC分類(9版) 596
NDC分類(10版) 596
内容紹介 ミシュランガイド「京都・大阪2010」の三つ星に選ばれた、京都吉兆嵐山本店の総料理長が贈る、男子のための料理指南。「焼く」「煮る」「揚げる」など、料理法ごとにその特徴を生かしたレシピを紹介。
ISBN 4-86238-156-9 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-86238-156-9

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